Imperfecciones y diferencias {Para mi valentín}

Hace un año escribí este post a mi marido. Y bueno, aunque la lista ha cambiado un poco (la aspiradora ya no la pasa él sino Natalia -la chica que hace la limpieza en mi casa-) esta vez decidí que ya era mucho de cursilerías (aunque las fotos digan el contrario) y que había que verle la otra cara a la moneda. Así que esta es una lista, un poco pequeña a decir verdad, de las cosas en las que somos tan diferentes:

• Yo adoro la espuma en el cappuccino, de hecho mi cappuccino ideal sería una taza llena de espuma con un poco de café.
• A ti no te gusta la espuma en el café, entonces siempre te peleo en el bar y te digo -¿y porque no pides un café con leche?!- pero entonces me das cucharaditas de la espuma de tu cappuccino y se me quita el enojo.
• Yo soy mexicana, mi chavo. Dormir con calcetines en las noches de invierno se da por descontado (y en las de verano también).
• Tú no soportas tener nada en los piés. Aún cuando afuera estemos a 0° piensas que los calcetines son solo para usar con los zapatos.
• Lo de los calcetines tiene una razón. Yo no soporto tener los piés tapados con las cobijas, me sofoco si tengo los piés cubiertos.
• Tú te ries y me dices que es científicamente imposible que se me puedan ahogar los piés, así que metes las cubiertas abajo del colchón y duermes como Tutankamón.
• Yo necesito un poco de luz para dormir. Le tengo repelús a la obscuridad completa.
• Tu sueño dorado es dormir dentro un sarcófago y me riñes porque subo las persianas diciendo que los trabajadores de las oficinas de enfrente ya nos conocen hasta las anginas.

Yo no sé si con el transcurso de los años esta lista se hará más larga. Lo que si sé es que hasta ahora estas diferencias son las que me hacen sonreír y darme cuenta de que amor no significa perfección y que precisamente son estas imperfecciones las que nos hacen valorar más a aquellos a quienes amamos.

Te amo, mi imperfecto esposo. Y también amo nuestra imperfecta gata (aunque se coma mis flores)

Y bueno, para no irme en cero y porque a ustedes también los quiero MUCHO con todo e imperfecciones,  les dejo estos cupcakes para que festejen a sus amados.

Cupcakes de chocolate y café express.

• 450gr de harina 00
• 200gr de azúcar
• 4 cditas de levadura en polvo para tortas
• 1/2 cdita de bicarbonato
• 1/2 cdita de sal
• 4 cdas de chocolate amargo en polvo
• 120gr de mantequilla derretida
• 400ml de crema fresca
• 2 huevos pequeños
• 2 tacitas de café express
• 200gr de chocolatines

*todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

Crema montada para decorar

Derretir a baño maría los chocolatines y reservar teniéndolos en un lugar tibio.
En un contenedor grande poner la crema, los huevos, la mantequilla y el café. Batir hasta incorporar todos los ingredientes.

En otro contenedor mezclar la harina y los demás ingredientes secos. Agregar esta mezcla en el contenedor con la crema batiendo cuidadosamente con una espátula para incorporar todo. Agregar los chocolatines y continuar mezclando.

Calentar el horno a 180°. Llenar 20-24 moldes para muffins (depende del tamaño) y hornear por 20min.
Dejar enfríar completamente y cubrirlos con crema montada o con el frosting de su elección.

Recuerden que solo tienen hasta hoy hasta la medianoche para participar al sorteo de un template que Cappuccino Factory está regalando. Las bases y toda la info la pueden encontrar en este post.

Edición: Me he regresado a editar el post porque Julietita del blog Shooting, dreaming and traveling me ha regalado un poquito de su espacio y ha puesto una entrevista que me hizo y que le tenía prometida desde el verano pasado (otra vez mil perdones hermosa!).

No dejen de visitar su blog con el que nos lleva a pasear por otros países. Gracias mil Juliet!