Poniéndome al día {y un concurso!}

Traigo tantas cosas que contar que no sé ni por donde comenzar, bueno, si sé: El trabajo.
Me tiene super contenta, no me puedo -ni quiero- quejar porque por primera vez en mi vida estoy disfrutando mi trabajo al 100%, con tantas recetas nuevas, fotos nuevas y demás. En estos días están por salir los primeros cuadernos con mis fotos que entre otras cosas incluyen unas Charlottes, Tiramisús y otros postres clàsicos. Luego viene por ahí de Marzo (creo) una escuela de cocina para la pasta hecha en casa con la cual me divertí enormemente y que no veo la hora de mostrarselas (les va a encantar, se los prometo).

Y pasando a otra cosa. ¿Han visto que hermosa se puso Roma en este fin de semana pasado? Toda blanquita como no se veía desde el 85 o al menos eso es lo que dicen porque a pesar de que mi marido me cuenta como fué aquella nevada, la verdad es que si bien él ya era un muchachote hecho y derecho yo era todavía una mocosa y no solo no tenía idea que un día me "amarraría" un italiano, creo que en esas fechas ni siquiera sabía que existía Roma (bueno, no tanto, pero algo así).

Les traigo un par de fotos para vean que no me quedé encerradota como debería haber hecho visto el resfríado rezagado que aún traigo, entre cobijas y con una taza de cappuccino en la mano, no. En lugar de eso me embutí como salchicha y arrastré al pobre de mi marido hacia Piazza San Pietro a tomar algunas fotos. Y hasta ahí llegué. No fui a ninguna otra parte porque normalmente me toma 10min caminar de mi casa hasta la Basílica pero con la nieve que se había convertido en hielo en las calles nos tomó casi una hora en llegar hasta allá porque yo tenía mucho miedo de caerme.
Y...bueno, casi me caí, pero no lo hice, la mano salvadora de mi marido me sostuvo apenas en tiempo y eso que solo Dios sabe que lo hubiera tenido merecidísimo ya que casi me rompo la crisma porque pasando por la puerta del Vaticano me quedé bobeando uno de los guardias. Alto. Muy guapo. Me distraje. Y me resbalé. Y casi me caigo. Pero no me caí.

Sábado desde mi ventana

Domingo desde mi balcón

Atraversando la calle de mi casa, la cúpula al fondo es la Basílica de San Pedro

Plaza San Pedro

Monte Mario! (regresando a mi casita)

Y antes de que se aburran con mis chocoaventuras, les he dejado lo mejor para el final: Un concurso!
Si tienen ganas de cambiarle cara a su blog pero no saben como, Cappuccino Factory está regalando un template completamente personalizado al afortunado ganador del concurso que gentilmente está alojando Luisa de Cocinando con mi carmela y mis recetas.
Todas las bases y demás información la pueden encontrar en este post. No dejen de participar, tienen 3 oportunidades de ganar!

Crema de bieta:
400gr de bietola
100gr de crema
200ml de caldo de pollo
un mazito de hierbas frescas
2 cdas de aceite EVO
sal y pimienta

Lavar y cortar la bietola. Cocerla al vapor. En una cacerola calentar el aceite, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregar la bietola y las hierbas y batir con un minipimer hasta obtener una crema. Agregar la crema y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego bajo por 5min. Servir caliente con crema.

Muffins con lamas de pecorino, hierbas frescas y mostaza de dijon:
250gr de harina 00
14gr de levadura en polvo para tartas saladas
80gr de lamas de pecorino
1 huevo grande
150gr de yogurth natural
140gr de leche entera
5 cdas de aceite EVO
1 cda de mostaza de dijon
1 cdita de sal
1 cda de hierbas frescas desmenuzadas

Poner la leche, yogurth, aceite y huevo en un contenedor y batir ligeramente. En otro contenedor poner la harina y el resto de los ingredientes y mezclar. Agregar la mezcla de leche y yogurth a la de harina y mezclar delicadamente con una cuchara de madera.
Calentar el horno a 180°. Llenar 9-10 moldecitos de muffins y hornear por 20min. Servir tibios para acompañar cremas y/o sopas.